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茶艺师培训课程习题

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茶艺师培训课程习题

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7.黄小茶因茶芽细嫩,味鲜香清,水温不宜过高,下列茶具宜选用( )来冲泡。

A、紫砂壶

B、陶壶

C、盖碗

D、搪瓷

答案:C

答案：空

茶艺师培训课程习题

2.沩山毛尖属于黄茶中的( )

A、黄大茶

B、黄小茶

C、黄芽茶

D、黄叶茶

答案:B

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7.碧螺春的采制工艺要求极高,采制时间从清明开始,到谷雨结束。所采芽叶须是( )初展,芽长1.6~2.0cm。

A、两芽两叶

B、两芽一叶

C、一芽两叶

D、一芽一叶

答案:D

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5.整洁的仪容、仪表,端庄的仪态不仅是个人修养问题,也是服务态度和服务质量的一部分,更是( )的重要内容和要求。

A、职业标准	B、职业道德规范
C、职业原则	D、职业行为

答案:B

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5.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为"行茶程序”,共分为三个阶段:( )、操作阶段、完成阶段。

A、备器阶段

B、泡茶阶段

C、准备阶段

D、迎宾阶段

[正确答案]:

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4.紫砂壶因具有保温性强的特点,适合用来冲泡( )。

A、西湖龙井

B、君山银针

C、白牡丹

D、普洱茶

答案:D

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10.下列情况不属于非安全性商品的是( )。

A、鲜度低劣	B、在保质期范围内
C、商品残缺	D、有异味

[正确答案]:

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3.下列属于选茶的客观标准的是( )。

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7.家庭茶室用品选配的基本要求是讲究:搭配原则、协调原则和( )。

A、单一性原则	B、多样化原则
C、合理原则	D、民俗原则

[正确答案]:

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4.中国开始盛行饮茶的朝代是( )。

A、明代

B、清代

C、唐代

D、宋代

[正确答案]:

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8.瓷器茶具敲击的声音,应( )

A、清脆悦耳	B、沉闷
C、低沉	D、声锐有回音

答案:A

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单选题

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茶艺师培训课程习题

7.黄小茶因茶芽细嫩,味鲜香清,水温不宜过高,下列茶具宜选用( )来冲泡。
A、紫砂壶 B、陶壶 C、盖碗 D、搪瓷
答案:C

答案：空

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2.沩山毛尖属于黄茶中的( )

A、黄大茶

B、黄小茶

C、黄芽茶

D、黄叶茶

答案:B

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7.碧螺春的采制工艺要求极高,采制时间从清明开始,到谷雨结束。所采芽叶须是( )初展,芽长1.6~2.0cm。

A、两芽两叶

B、两芽一叶

C、一芽两叶

D、一芽一叶

答案:D

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5.整洁的仪容、仪表,端庄的仪态不仅是个人修养问题,也是服务态度和服务质量的一部分,更是( )的重要内容和要求。

A、职业标准	B、职业道德规范
C、职业原则	D、职业行为

答案:B

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5.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为"行茶程序”,共分为三个阶段:( )、操作阶段、完成阶段。

A、备器阶段

B、泡茶阶段

C、准备阶段

D、迎宾阶段

[正确答案]:

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4.紫砂壶因具有保温性强的特点,适合用来冲泡( )。

A、西湖龙井

B、君山银针

C、白牡丹

D、普洱茶

答案:D

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10.下列情况不属于非安全性商品的是( )。

A、鲜度低劣	B、在保质期范围内
C、商品残缺	D、有异味

[正确答案]:

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3.下列属于选茶的客观标准的是( )。

A. 　汤色红浓

B. 　滋味清爽

C. 　茶叶耐泡

D. 　包装上的标签符合要求,注明生产日期、保质期
[正确答案]:

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7.家庭茶室用品选配的基本要求是讲究:搭配原则、协调原则和( )。

A、单一性原则	B、多样化原则
C、合理原则	D、民俗原则

[正确答案]:

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4.中国开始盛行饮茶的朝代是( )。

A、明代

B、清代

C、唐代

D、宋代

[正确答案]:

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8.瓷器茶具敲击的声音,应( )

A、清脆悦耳	B、沉闷
C、低沉	D、声锐有回音

答案:A

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7.黄小茶因茶芽细嫩,味鲜香清,水温不宜过高,下列茶具宜选用( )来冲泡。A、紫砂壶B、陶壶C、盖碗D、搪瓷答案:C

7.黄小茶因茶芽细嫩,味鲜香清,水温不宜过高,下列茶具宜选用( )来冲泡。
A、紫砂壶 B、陶壶 C、盖碗 D、搪瓷
答案:C