1.30厘米高度的茶桌,适合( )茶艺的操作。
答案:C
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5.根据《食品卫生法》,下列表述正确的是( )
A. 专供给成人吃的食品可以稍微低于食品卫生标准
B. 直接入口的食物必须是绿色食品
C. 生产食品的工作人员必须一个月就要对身体健康检查一次
D. 生产食品的设备必须保证卫生,按照相关规定进行清洗消毒
[正确答案]:
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5.接待蒙古族宾客,敬茶时当客人将手平伸,在杯口盖一下,这表明( )。
[正确答案]:
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1.( )水晶玻璃茶具可以在明火上直接加热。
解析：null
( )职业道德就是从事一定职业的人们在工作和劳动过程中,所应遵循的与其职业活动紧密联系的道德原则和规范的总和。
( )洞庭碧螺春产自湖南岳阳洞庭湖
( )西湖龙井分"狮、梅、龙”三类,每类依品质高低有特级、上级、1~6级。
( )只有在时间中时刻以职业道德规范来约束自己,才能逐步养成良好的职业道德品质。
( )形成红茶"红汤红叶”品质特征的核心加工工艺是萎凋
( )玻璃茶具质地透明,光泽夺目,外形可塑性大,形态各异,用途广泛。
( )西湖龙井有"色绿、香郁、味醇、形美”四绝之美誉
( )鉴别茶叶真假是要看:茶叶叶面分布着网状叶脉,主脉直射顶端,侧脉伸展至离叶缘2/3处向上弯,连接上一侧脉,主脉与侧脉又分出细脉,构成网状。
( )凤凰水仙属于乌龙茶,产自于我国福建漳州一带。
( )家庭茶室用品选配的基本要求是讲究:搭配原则、协调原则和合理原则。
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2.顾客在店铺内步行购物时的视角为60°,可视范围为( )。
[正确答案]:
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4.冰红茶需在红茶茶汤中添加冰块,红茶茶汤的冲泡茶水比以( )为宜。
[正确答案]:
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6.( )是大众首选的自来水软化的方法。
| A、活性炭吸收 | B、静置煮沸 |
| C、加入明矾 | D、多次蒸馏 |
[正确答案]:
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4.( )采摘时有"四拣”:拣山、拣棵、拣枝和拣尖。分批采摘,精细挑选,取其枝头嫩芽,弃其大叶,严格剔除虫蛀叶,保证鲜叶原料全部达到一芽二叶的标准。
答案:B
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1.( )的缺点是质地坚脆、易裂易碎,传热快,易烫手。
| A、紫砂茶具 | B、瓷器茶具 |
| C、玻璃茶具 | D、不锈钢茶具 |
答案:C
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10.关于不同茶叶中的维生素含量对比,其中错误的是( )
| A、绿茶比红茶含量多 | B、春茶比夏茶含量多 |
| C、秋茶比春茶含量多 | D、优质茶比劣质茶含量多 |
[正确答案]:
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