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茶艺师培训课程习题

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茶艺师培训课程习题

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单选题

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1.绿茶审评中茶汤清澈透明,叶底鲜明,色泽一致,用的褒义词是( )

A、明亮

B、黄亮

C、黄绿

D、起釉

答案:A

答案：空

茶艺师培训课程习题

9.黄小茶因茶芽细嫩,味鲜香清,水温不宜过高,下列茶具宜选用( )来冲泡。

A、紫砂壶

B、陶壶

C、盖碗

D、搪瓷

答案:C

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2.要看瓷质够不够硬,可用金属工具刻画,看是否出现( )。

A、开裂

B、脱釉

C、变形

D、划痕

答案:D

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7.宾客进入茶艺馆时要( ),并致亲切的问候,通过美好的语言和可亲的面容使宾客一进门就感到心情舒畅。

A、愁眉苦脸

B、笑脸相迎

C、面无表情

D、跑步向前

[正确答案]:

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5.接待蒙古族宾客,敬茶时当客人将手平伸,在杯口盖一下,这表明( )。

A、茶汤好喝

B、想继续喝

C、不再喝了

D、稍停再喝

[正确答案]:

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1.茶艺服务人员在为( )宾客斟茶时,只斟浅浅的半小杯,以示对宾客的敬重。

A、傣族

B、汉族

C、回族

D、苗族

[正确答案]:

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6.茶叶审评通常分为外形审评和内质审评两个项目,其中外形审评不包括( )

A、形状

B、净度

C、整碎

D、汤色

答案:D

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2.由于社会生活的发展以及科技的进步,再加上与世界其他国家的交流不断加深,当代的饮茶出现了一些新的内容和形式,下列属于当代饮茶方式的是( )。

A、煎茶

B、清饮

C、点茶

D、豆子茶

[正确答案]:

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2.当绿茶、红茶、黄茶等茶叶由于各种因素导致茶叶陈化变质后,其中( )从外形看变化最明显从原来的以绿为主变为以黄或褐为主,且色泽发暗发枯。

A、红茶

B、绿茶

C、黄茶

D、青茶

[正确答案]:

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6.《食品卫生法》主要涉及( )等内容。

A、食品的卫生	B、食品添加剂的卫生
C、设备的卫生	D、以上三者都是

[正确答案]:

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1.接待华北地区宾客时,为宾客添水( )后,需询问宾客是否换茶,此时茶味已淡。

A、4次

B、3次

C、2次

D、1次

[正确答案]:

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茶艺师培训课程习题

1.绿茶审评中茶汤清澈透明,叶底鲜明,色泽一致,用的褒义词是( )
A、明亮 B、黄亮 C、黄绿 D、起釉
答案:A

答案：空

相关题目

9.黄小茶因茶芽细嫩,味鲜香清,水温不宜过高,下列茶具宜选用( )来冲泡。

A、紫砂壶

B、陶壶

C、盖碗

D、搪瓷

答案:C

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2.要看瓷质够不够硬,可用金属工具刻画,看是否出现( )。

A、开裂

B、脱釉

C、变形

D、划痕

答案:D

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7.宾客进入茶艺馆时要( ),并致亲切的问候,通过美好的语言和可亲的面容使宾客一进门就感到心情舒畅。

A、愁眉苦脸

B、笑脸相迎

C、面无表情

D、跑步向前

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5.接待蒙古族宾客,敬茶时当客人将手平伸,在杯口盖一下,这表明( )。

A、茶汤好喝

B、想继续喝

C、不再喝了

D、稍停再喝

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1.茶艺服务人员在为( )宾客斟茶时,只斟浅浅的半小杯,以示对宾客的敬重。

A、傣族

B、汉族

C、回族

D、苗族

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6.茶叶审评通常分为外形审评和内质审评两个项目,其中外形审评不包括( )

A、形状

B、净度

C、整碎

D、汤色

答案:D

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2.由于社会生活的发展以及科技的进步,再加上与世界其他国家的交流不断加深,当代的饮茶出现了一些新的内容和形式,下列属于当代饮茶方式的是( )。

A、煎茶

B、清饮

C、点茶

D、豆子茶

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2.当绿茶、红茶、黄茶等茶叶由于各种因素导致茶叶陈化变质后,其中( )从外形看变化最明显从原来的以绿为主变为以黄或褐为主,且色泽发暗发枯。

A、红茶

B、绿茶

C、黄茶

D、青茶

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6.《食品卫生法》主要涉及( )等内容。

A、食品的卫生	B、食品添加剂的卫生
C、设备的卫生	D、以上三者都是

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1.接待华北地区宾客时,为宾客添水( )后,需询问宾客是否换茶,此时茶味已淡。

A、4次

B、3次

C、2次

D、1次

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1.绿茶审评中茶汤清澈透明,叶底鲜明,色泽一致,用的褒义词是( )A、明亮B、黄亮C、黄绿D、起釉答案:A

1.绿茶审评中茶汤清澈透明,叶底鲜明,色泽一致,用的褒义词是( )
A、明亮 B、黄亮 C、黄绿 D、起釉
答案:A