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食品安全管理人员专业知识
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17.食品生产企业不得生产( )等含量超过食品安全标准限量的食品。

A、　农药残留

B、　生物毒素

C、　重金属

D、　致病性微生物
【答案】ABCD

答案：空

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食品安全管理人员专业知识
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155.食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识,具备食品安全管理能力。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-3ee8-c028-c1c06dea5d00.html
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122.食品生产许可实行一企一证原则,同一个食品生产者从事食品生产活动,应当取得一个食品生产许可证。( )
【答案】对
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132.食品生产企业应当按照监督检查人员要求,在现场检查、询问和抽样检验等文书上签字或者盖章。( )
【答案】对
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31.食品生产企业聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员从事食品生产管理工作的,将被县级以上食品安全监督管理部门( )。
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174.鼓励食盐生产者采用信息化手段采集、留存生产信息。( ) 【新增】
【答案】对
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94.未加碘食盐的标签应当在显著位置标注( )字样。 【新增】
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112.同一食品品种不同包装的产品,不受包装规格和包装形式影响的检验项目可以一并检验。( )
【答案】对
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20.禁止使用下列哪些肉类及其制品作为原料生产食品?( )
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6.利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向( )提交相关产品的安全性评估材料。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005df85-76f2-6210-c028-c1c06dea5d00.html
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46.某食品生产企业在其产品中加入了山药、大枣等按传统既是食品又是中药材的物质,因此可在标签上标识该产品具有补气补血的功效。( )


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食品安全管理人员专业知识
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食品安全管理人员专业知识

17.食品生产企业不得生产( )等含量超过食品安全标准限量的食品。

A、　农药残留

B、　生物毒素

C、　重金属

D、　致病性微生物
【答案】ABCD

答案：空

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食品安全管理人员专业知识
相关题目
155.食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识,具备食品安全管理能力。( )

A. 正确

B. 错误

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122.食品生产许可实行一企一证原则,同一个食品生产者从事食品生产活动,应当取得一个食品生产许可证。( )
【答案】对

A. 正确

B. 错误

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132.食品生产企业应当按照监督检查人员要求,在现场检查、询问和抽样检验等文书上签字或者盖章。( )
【答案】对

A. 正确

B. 错误

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31.食品生产企业聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员从事食品生产管理工作的,将被县级以上食品安全监督管理部门( )。

A. 　给予警告

B. 　责令改正

C. 　处以罚款

D. 　吊销许可证
【答案】D

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174.鼓励食盐生产者采用信息化手段采集、留存生产信息。( ) 【新增】
【答案】对

A. 正确

B. 错误

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94.未加碘食盐的标签应当在显著位置标注( )字样。 【新增】

A. 　纯天然

B. 　未加碘

C. 　无添加

D. 　零污染
【答案】B

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112.同一食品品种不同包装的产品,不受包装规格和包装形式影响的检验项目可以一并检验。( )
【答案】对

A. 正确

B. 错误

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20.禁止使用下列哪些肉类及其制品作为原料生产食品?( )

A. 　病死的

B. 　毒死的

C. 　死因不明的

D. 　检疫或检验不合格的
【答案】ABCD

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6.利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向( )提交相关产品的安全性评估材料。

A. 　国务院食品安全监督管理部门

B. 　国务院农业行政部门

C. 　国务院卫生行政部门

D. 　国家出入境检验检疫部门
【答案】C

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46.某食品生产企业在其产品中加入了山药、大枣等按传统既是食品又是中药材的物质,因此可在标签上标识该产品具有补气补血的功效。( )


A. 正确

B. 错误

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