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159.食品生产企业不能委托其他单位贮存、运输食品。( ) 【新增】
【答案】错
158.贮存、运输对温度、湿度等有特殊要求的食品,应当具备保温、冷藏或者冷冻等设备设施,并保持有效运行。( )【新增】
【答案】对
157.对食品进行辐照加工,应按照食品安全国家标准的要求对辐照加工食品进行检验和标注。( ) 【新增】
【答案】对
156.食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员进行随机监督抽查考核。( ) 【新增】
【答案】对
155.食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识,具备食品安全管理能力。( )
154.食品、食品添加剂生产者委托生产食品、食品添加剂的,可不对委托生产的食品、食品添加剂的安全负责。( )
153.食品生产企业的主要负责人要加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产过程控制、食品安全自查等工作,食品安全管理人员应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。( )
152.在对食品安全管理人员培训后,食品生产企业可根据情况确定是否对其进行考核。( )
151.食品生产企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责,建立并落实本企业的食品安全责任制。( ) 【新增】
【答案】对
150.食品生产者应当建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。( )
