61.食品生产企业厂区不应选择对食品有显著污染的区域,如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响,且无法通过采取措施加以改善,应避免在该地址建厂。( )
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4.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。( )
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14.食品生产企业在采购食品原料时,应当查验供货者的许可证和( )。
A. 产品合格证明文件
B. 法人身份证明
C. 产品生产工艺文件
D. 法人授权委托书
【答案】A
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76.食品原料等贮存物品不可直接放置在地面,但可靠墙放置。( )
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37.某食品生产企业出具了出厂产品自检合格报告后,可以不留存相对应的原始检验记录。( )
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57.王某因食品安全犯罪被判处有期徒刑,其五年后可从事食品生产管理工作,也可担任食品生产企业食品安全管理人员。( )
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28.关于食品复检的说法,以下表述不正确的是( )。
A. 由受理复检申请的食品安全监督管理部门指定复检机构进行复检
B. 复检机构与初检机构可以为同一机构
C. 复检机构出具的复检结论为最终检验结论
D. 由申请复检的食品生产企业在公布的复检机构名录中随机选择复检机构进行复检
【答案】ABD
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48.关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法,以下表述正确的是( )。
A. 食品原料仓库应设专人管理,建立管理制度
B. 食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可使用
C. 食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施
D. 采购食品原料时无需查验供货者的许可证和产品合格证明文件
【答案】ABC
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44.某枣汁饮料标签上可标示该产品可以用于预防贫血。( )
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52.根据《中华人民共和国食品安全法》,任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。( )
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