126.食品生产企业食品生产许可证变更后,有效期必须自变更之日起重新计算。( )
【答案】错
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17.食品生产企业不得生产( )等含量超过食品安全标准限量的食品。
A. 农药残留
B. 生物毒素
C. 重金属
D. 致病性微生物
【答案】ABCD
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65.食品生产许可证( )。
A. 正本和副本具有同等法律效力
B. 正本的法律效力大于副本的法律效力
C. 正本的法律效力小于副本的法律效力
D. 副本不具有法律效力
【答案】A
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87.食品加工人员操作中不小心切到手指造成明显皮肤损伤,经包扎可以继续在配料岗位工作。( )
【答案】错
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72.食品生产场所或生产车间入口处应设置更衣室,为节约空间,工作服可与个人服装混放。( )
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25.根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业发现其生产的食品出现( )的情况,应当立即停止生产,实施食品召回。
A. 不符合食品安全标准
B. 技术明显落后于业界水平
C. 有证据证明可能危害人体健康
D. 食品严重滞销
【答案】AC
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103.应急情况下,可临时使用食用油脂或工业油脂对生产设备上直接接触食品的活动部件进行润滑。( )
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76.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》,下列哪些违法行为属于情节严重情形( )。 【新增】
A. 违法行为涉及的产品货值金额达到1万元
B. 造成食源性疾病并出现死亡病例
C. 故意提供虚假信息或者隐瞒真实情况
D. 拒绝、逃避监督检查
【答案】BCD
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18.根据《中华人民共和国食品安全法》,下列哪些食品禁止生产( )。
A. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B. 用超过保质期的食品原料生产的食品
C. 无标签的预包装食品
D. 按照食品安全国家标准添加食品添加剂的食品
【答案】BC
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35.某茶叶公司的原材料茶青均使用自家茶山所产茶青,因此不需要对茶青进行进货查验或检验。( )
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