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单选题
分店门市价调整是由分店人员自行在入住通后台进行操作,然后由区域销售审核
单选题
在遇到国庆、展会、春节等经营旺季的时期,分店应该根据往年数据、周边竞品情况来制定分店各房型价格,在线上预订方面,以预付的预订形式为主,减少到付预订单比例,降低NOSHOW的可能性。
单选题
店总经理可以自行关闭铂涛旅行上的所有现付价格,只留预付
单选题
做好菜品原材料进货单的日常管理,有效存档期为 半 年,区域质检人员、运营中心会进行不定期抽查。
单选题
做好菜品原材料进货单的日常管理,有效存档期为 1 年,区域质检人员、运营中心会进行不定期抽查。
单选题
分店设立《早餐菜单记录本》,每日应按时、如实填写,有效存档期 1 年,区域质检人员、运营中心会进行抽查,严禁出现弄虚作假现象。
单选题
煤气灶具和管道——厨师每日检查一次,工程每周检查一次,设立检查记录本;
单选题
厨房砧板每天消毒一次,消毒完毕竖放或挂起;
单选题
厨房操作台每天化学消毒一次,使用易康 4 合 1 消毒液擦洗;
单选题
蔬菜切配前,须在水池内浸泡 20 分钟;
