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28.( )制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽,大都为对口叶,芽叶已相对成熟。

A、正确

B、错误

答案：A

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25、泡饮普洱茶一般用 95℃以上的水温冲泡。( )

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141.碧螺春冲泡置茶一般采用( )。

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15.( )的品质特征是色绿、香郁、味醇、形美。

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44、( )盖碗又称“三才碗”,一式三件,下有托,中有碗,上置盖。

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127.乌龙茶类中( )叶底不显绿叶红镶边。

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69、基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类等,共六大茶类.

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112.茶叶中的( )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

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115.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。

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93.茶艺的三种形态是( )

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38、中国( )按地区名俗可分为潮汕,台湾,闽南,武夷山等四大流派.

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判断题

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28.( )制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽,大都为对口叶,芽叶已相对成熟。

A、正确

B、错误

答案：A

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25、泡饮普洱茶一般用 95℃以上的水温冲泡。( )

A. 正确

B. 错误

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141.碧螺春冲泡置茶一般采用( )。

A. 　上投法

B. 　中投法

C. 　下投法

D. 　点茶法

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15.( )的品质特征是色绿、香郁、味醇、形美。

A. 　毛峰

B. 　翠玉

C. 　碧螺春

D. 　西湖龙井

点击查看答案

44、( )盖碗又称“三才碗”,一式三件,下有托,中有碗,上置盖。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

127.乌龙茶类中( )叶底不显绿叶红镶边。

A. 　武夷水仙

B. 　闽南青茶

C. 　白毫乌龙

D. 　凤凰单枞

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69、基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类等,共六大茶类.

A. 　重发酵

B. 　后发酵

C. 　轻发酵

D. 　全发酵

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112.茶叶中的( )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

A. 　氨基酸

B. 　咖啡碱

C. 　茶多酚

D. 　维生素

点击查看答案

115.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。

A. 　韵味

B. 　叶底

C. 　品种

D. 　香气

点击查看答案

93.茶艺的三种形态是( )

A. 　营业、表演、议事

B. 　品茗、营业、表演

C. 　营业、学艺、聚会

D. 　品茗、调解、息事

点击查看答案

38、中国( )按地区名俗可分为潮汕,台湾,闽南,武夷山等四大流派.

A. 　花茶茶艺

B. 　工夫茶艺

C. 　擂茶茶艺

D. 　绿茶茶艺

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