30、凤凰单枞香型因各名枞树形,叶形不同各有差异,香气清醇浓郁具自然兰花清香的,称为( ).
A. 芝兰香单枞
B. 杏仁香单枞
C. 岭头单枞
D. 桂花香单枞
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4、审评茶叶应包括色泽与内质两个项目,但在评比时大部分茶类都比较注重外形与滋味两因子。( )
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94.六大茶类齐全的年代是( )。
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66、景瓷宜陶是( )茶具的代表.
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84. 擂茶在宋代为( )之称。
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112.茶叶中的( )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
A. 氨基酸
B. 咖啡碱
C. 茶多酚
D. 维生素
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28、铁观音的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,( ),汤色金黄清澈明亮.
A. 音韵显
B. 岩韵显
C. 青味显
D. 酸味显
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35.( )包种茶的发酵程度在乌龙茶中是最重的。
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3、红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香,绿茶花香,乌龙茶甜香 。 ( )
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2、从滋味判断新、陈茶差别,陈茶即使保管良好,也会出现暗褐、香清味醇之感。( )
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