19、冬天适宜选饮红茶。红茶的热性比青茶差,但比白茶强。( )
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48、( )祁红的外形条索细紧挺秀,香气带有蜜糖香,滋味鲜醇嫩甜。
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143.新茶的主要特点是( )。
A. 条索紧结
B. 滋味醇和
C. 香气清鲜
D. 叶质柔软
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14、在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是( ).
A. 不违反传统的道德规范
B. 要用自我道德意识的来束缚
C. 提高自我的法律保护意识
D. 遵守劳动纪律和职业道德
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76、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、净度和内质的( ) 来看。
A. 汤色
B. 叶底
C. 品种
D. 香气 滋味
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73、世界上第一部茶书的书名是( ).
A. 《品茶要录》
B. 《茶具图赞》
C. 《榷茶》
D. 《茶经》
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4、审评茶叶应包括色泽与内质两个项目,但在评比时大部分茶类都比较注重外形与滋味两因子。( )
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136.西湖龙井外形的品质特点是( )。
A. 外形扁平光滑,形如“碗钉”
B. 条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
C. 外形细、圆紧、直、光、多白毫
D. 外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润
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140.泡茶时,先注入沸水 1/3 后放入茶叶,泡一定时间再注满水,称为( )。
A. 点茶法
B. 上投法
C. 下投法
D. 中投法
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37、南疆的维吾尔族喜欢用( )的长颈茶壶烹煮清茶.
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