49、( )制作酥油茶一般采用砖茶为原料。
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47、( )世界上第一部茶的百科全书是唐代的《茶谱》。
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144.茶叶“干”是指茶叶含水量低于( ),保鲜性能好。
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1、职业道德是( )所应遵循的道德原则和规范的总和。
A. 人们在家庭生活中
B. 人们在职业工作和劳动中
C. 人们在与人交往中
D. 人们在消费领域中
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173、茶艺师在接待外宾的服务中应( )。
A. 根据消费金额的大小采取不同态度的服务
B. 观察不同宾客的身份,以不同态度对待
C. 热情周到、宾客至上
D. 细心观察宾客的服饰,以不同态度对待
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165.下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。
A. 产品质量标准
B. 加工验收标准
C. 茶叶销售标准
D. 检验方法标准
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46、当顾客消费完离开时,茶艺师应注意( ).
A. 没有消费的顾客不必道别
B. 边道别边接待新的顾客
C. 道别不失真诚
D. 由于顾客太多不必道别
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124.科学饮茶的基本要求是( )。
A. 正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮
B. 正确选择茶叶和正确冲泡方法
C. 正确冲泡方法和正确的品饮
D. 正确选择茶叶和正确的品饮
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38、中国( )按地区名俗可分为潮汕,台湾,闽南,武夷山等四大流派.
A. 花茶茶艺
B. 工夫茶艺
C. 擂茶茶艺
D. 绿茶茶艺
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137.“两叶抱一芽,平扁挺直不散、不翘、不曲,全身白毫,含而不露”是( )的品质特点。
A. 太平猴魁
B. 祁门红茶
C. 安溪铁观音
D. 云南普洱茶
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