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106.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的均整、( )、香气、净度来看。

A、　色泽

B、　滋味

C、　汤色

D、　叶底

答案：A

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38、中国( )按地区名俗可分为潮汕,台湾,闽南,武夷山等四大流派.

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2、职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与( )紧密联系的道德原则和规范总和。

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41、乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或( )色,茶汤呈蜜绿或金黄色。

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163.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。

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144.茶叶“干”是指茶叶含水量低于( ),保鲜性能好。

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169.社会鼎盛是唐代( )的主要原因。

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4、审评茶叶应包括色泽与内质两个项目,但在评比时大部分茶类都比较注重外形与滋味两因子。( )

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168.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、( )、奉茶、收具。

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179、红茶属于( )。其叶色深红,茶汤呈朱红色。

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100.乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是( )。

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单选题

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106.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的均整、( )、香气、净度来看。

A、　色泽

B、　滋味

C、　汤色

D、　叶底

答案：A

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38、中国( )按地区名俗可分为潮汕,台湾,闽南,武夷山等四大流派.

A. 　花茶茶艺

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D. 　绿茶茶艺

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2、职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与( )紧密联系的道德原则和规范总和。

A. 　法律法规

B. 　文化修养

C. 　职业活动

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41、乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或( )色,茶汤呈蜜绿或金黄色。

A. 　褐色

B. 　红褐色

C. 　青褐色

D. 　黄褐色

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163.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。

A. 　韵味

B. 　叶底

C. 　品种

D. 　香气

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144.茶叶“干”是指茶叶含水量低于( ),保鲜性能好。

A. 　3%

B. 　5%

C. 　6%

D. 　7%

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169.社会鼎盛是唐代( )的主要原因。

A. 　饮酒盛行

B. 　饮茶盛行

C. 　斗茶盛行

D. 　斗鸡盛行

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4、审评茶叶应包括色泽与内质两个项目,但在评比时大部分茶类都比较注重外形与滋味两因子。( )

A. 正确

B. 错误

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168.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、( )、奉茶、收具。

A. 　高冲水

B. 　分茶

C. 　冲泡

D. 　淋壶

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179、红茶属于( )。其叶色深红,茶汤呈朱红色。

A. 　半发酵茶类

B. 　轻发酵茶类

C. 　重发酵茶类

D. 　全发酵茶类

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100.乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是( )。

A. 　武夷岩茶

B. 　闽南青茶

C. 　台湾包种

D. 　冻顶乌龙

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