1、高山茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地,按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料,在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染,并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。( )
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78、冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶,冲泡的水温以( )为宜。
A. 30℃
B. 50℃
C. 80℃
D. 100℃
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142.品饮( )时,茶水的比例以 1:20 为宜。
A. 花茶
B. 红茶
C. 铁观音
D. 紧压茶
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160.“列器备茶”是潮汕工夫茶茶艺演示的( )程序。
A. 第一道
B. 第二道
C. 第三道
D. 最后
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38、( )红茶类属不发酵茶类,其茶叶颜色朱红,茶汤呈橙红色。
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85.( )茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
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2、从滋味判断新、陈茶差别,陈茶即使保管良好,也会出现暗褐、香清味醇之感。( )
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28、铁观音的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,( ),汤色金黄清澈明亮.
A. 音韵显
B. 岩韵显
C. 青味显
D. 酸味显
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129.炒青、烘青、晒青是( )按干燥方式不同划分的三个种类。
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135.冲泡茉莉花茶的适宜水温是( )。
A. 90℃左右
B. 80℃左右
C. 95℃左右
D. 85℃左右
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