162.( )香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异,香气清醇浓郁具有自然兰花清香的,称为芝兰香单枞。
A. 凤凰单枞
B. 岭头单枞
C. 闽北水仙
D. 武夷水仙
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59.( )又称"三才碗",一式三件,下有托,中有碗,上置盖.
A. 兔毫盏
B. 玉书煨
C. 盖碗
D. 茶荷
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13、冲泡绿茶一般以 80℃左右为宜。( )
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58.宋代( )的主要内容是看汤色,汤花.
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38、( )红茶类属不发酵茶类,其茶叶颜色朱红,茶汤呈橙红色。
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111.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形成式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段:( )、操作阶段、完成阶段。
A. 备茶具阶段
B. 煮水阶段
C. 准备阶段
D. 迎宾阶段
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43、( )炎热夏暑季节宜饮玫瑰花茶,寒冬季节宜饮玳玳花茶。
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163.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。
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57、( )饮用茶叶主要是散茶.
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50.( )茶汤变红变褐,主要是茶叶中茶多酚氧化的结果。
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