16.法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用( )的人最多,饮法与英国人类似.
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123.在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、( )和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
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166.古代文人茶艺的精神是追求“精( )清和”。
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181.在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是( )。
A. 可以不用考虑我国接待的行为准则,运用他们的礼仪来接待
B. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好
C. 可以不考虑我国的礼宾规程,完全适应他们的风俗
D. 坚持以我国的接待礼仪
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4、审评茶叶应包括色泽与内质两个项目,但在评比时大部分茶类都比较注重外形与滋味两因子。( )
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82. 下列选项中,不属于真诚守信的基本作用的是( )。
A. 有利于企业提高竞争力
B. 有利于企业树品牌
C. 树立企业信誉
D. 提高技术水平
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44、香港的早茶一般为一壶茶配合吃少量的食物,称之为饮茶的"( )"。
A. 一盅两件
B. 一式两样
C. 一壶两杯
D. 一盅两杯
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159、在工作岗位上要求茶艺师“有声”服务,即在服务过程中必须合理使用( )。
A. 询问之声
B. 问侯之声
C. 接待三声
D. 服务之声
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9、在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是六堡茶,工夫红茶等。
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21、小乔木型茶树的基本特征,在树高和分枝部位上都介于大叶种和灌木型茶树之间。( )
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