7、经营单位取得”卫生许可证”后,向工商行政管理部门申请登记,办理营业执照。( )
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107.陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,( )中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。
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123.在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、( )和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
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100.乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是( )。
A. 武夷岩茶
B. 闽南青茶
C. 台湾包种
D. 冻顶乌龙
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111.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形成式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段:( )、操作阶段、完成阶段。
A. 备茶具阶段
B. 煮水阶段
C. 准备阶段
D. 迎宾阶段
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175、擂茶又称“三生汤”,其主要原料是( )。
A. 茶叶、芝麻、花生
B. 茶叶、玉米、花生
C. 茶叶、玉米、生米
D. 茶叶、生姜、生米
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157.碧螺春的香气特点是( )。
A. 鲜嫩带花果香
B. 鲜嫩带板栗香
C. 甜醇带花果香
D. 甜醇带蜜糖香
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70、清代茶叶已齐全( ).
A. 七大茶类
B. 两大茶类
C. 六大茶类
D. 五大茶类
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50.( )茶汤变红变褐,主要是茶叶中茶多酚氧化的结果。
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58.宋代( )的主要内容是看汤色,汤花.
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