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21、在茶艺服务接待中,要求以我国的( )为行为准则.

A、　规范仪表,规范语言

B、　礼貌语言,礼貌行动,礼宾规程

C、　规范语言,礼宾规程

D、　规范语言,规范行动,规范礼节

答案：B

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103.古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质( )。

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11、茶艺师着短裙在服务时,步幅不宜大,速度可稍快些。( )

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174、审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗容量( )。

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105.在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的目的是( )。

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150.茶艺服务中与品茶客人交流时要( )。

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79、文人茶艺活动的主要内容有( )。

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44、香港的早茶一般为一壶茶配合吃少量的食物,称之为饮茶的"( )"。

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169.社会鼎盛是唐代( )的主要原因。

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24、茶艺是茶文的基础。( )

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129.炒青、烘青、晒青是( )按干燥方式不同划分的三个种类。

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单选题

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21、在茶艺服务接待中,要求以我国的( )为行为准则.

A、　规范仪表,规范语言

B、　礼貌语言,礼貌行动,礼宾规程

C、　规范语言,礼宾规程

D、　规范语言,规范行动,规范礼节

答案：B

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103.古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质( )。

A. 　新鲜度下降

B. 　新鲜度提高

C. 　鲜爽味提高

D. 　鲜爽味减弱

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11、茶艺师着短裙在服务时,步幅不宜大,速度可稍快些。( )

A. 正确

B. 错误

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174、审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗容量( )。

A. 　160ml

B. 　180ml

C. 　190ml

D. 　200ml

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105.在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的目的是( )。

A. 　主要是清洗茶具

B. 　提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗

C. 　将壶(杯)预热避免破碎

D. 　主要是起到消毒杀菌的作用

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150.茶艺服务中与品茶客人交流时要( )。

A. 　态度和蔼、热情友好

B. 　低声说话、缓慢和气

C. 　快速回答、简单明了

D. 　严肃认真、语气平和

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79、文人茶艺活动的主要内容有( )。

A. 　斗茶、评水、赏器

B. 　诗词歌赋、琴棋书画、清言对话

C. 　点茶、品茶、斗茶

D. 　只谈与茶有关的事

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44、香港的早茶一般为一壶茶配合吃少量的食物,称之为饮茶的"( )"。

A. 　一盅两件

B. 　一式两样

C. 　一壶两杯

D. 　一盅两杯

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169.社会鼎盛是唐代( )的主要原因。

A. 　饮酒盛行

B. 　饮茶盛行

C. 　斗茶盛行

D. 　斗鸡盛行

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24、茶艺是茶文的基础。( )

A. 正确

B. 错误

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129.炒青、烘青、晒青是( )按干燥方式不同划分的三个种类。

A. 　绿茶

B. 　红茶

C. 　青茶

D. 　白茶

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