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大曲酱香型白酒由（）三种香味就勾调而成。
品酒师应具备的基本功是（）
品评的步骤是（）
酒尾中酒精度低，各种组分比例失调，但其中（）含量较多。
咸的典型物质是（）。
甲醇在体内的代谢产物是( ) 。
调味包括了（）。
带苦、涩、酸、麻味的酒不一定是坏酒，若使用得当，则可以作为调味酒。以下说法正确的是：（）
中国白酒与其他蒸馏酒比较风味组分特征有（）
芝麻香型白酒中重要的风味物质有（）
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