1.[BBA005][ ]切丝机机械进刀、气动进刀和电动进刀的共同特点是进刀装置有独立的动力源。( )

2.[BCC002][ ]当香料厨房的料液中带有颗粒时,应检查各管道是否安装了疏水阀,若无则加装。( )

1.[BCC002][ ]当香料厨房的料液搅拌结束后,若发现有小部分料液存在结块或气泡,则可以判定料液中带有颗粒。( )

4.[BCC001][ ]香料厨房料液输送泄漏的原因可能是:水、气电磁阀阀芯损坏,致使管路存在内泄漏,蒸汽气动阀压缩空气管漏气,阀芯关闭不到位,蒸汽内泄漏。( )

3.[BCC001][ ]香料厨房调制贮存层包括糖料调制罐、糖料贮存罐及香料罐。它是调制并贮存成品香精香料的地方。( )

2.[BCC001][ ]香料厨房原料贮存层包括原料贮存罐、熬糖罐及香料罐。( )

1.[BCC001][ ]香料厨房现场贮存层包括叶片加料操作柜、梗丝加料操作柜、白肋烟加表料操作柜、香料烟加香操作柜、梗丝加香操作柜及混丝加香操作柜。( )

4.[BCB003][ ]上游电子秤实际流量不稳定,会造成加香不均匀,所以要稳定加香机的出料流量,以解决加香不均匀问题。( )

3.[BCB003][ ]加香喷嘴压缩空气压力调整不当或气管连接泄漏,会导致料液无法从喷嘴喷出,应重新调整压缩空气压力,并消除泄漏。( )

2.[BCB003][ ]加香喷嘴雾化压缩空气的专用管路手动总阀没有打开,会造成只有料液喷出而没有雾化,要检查并打开压缩空气的管路手动总阀。( )

1.[BCB003][ ]香料罐到气动加香料阀管路或过滤器堵塞严重,会造成加香不均匀的故障,要拆卸疏通管路及更换过滤器滤网。( )