1.[BBA003][ ]切丝机砂轮不进给后,磨刀时消耗的砂轮就无法补充,而刀片仍正常进给,刀片仍然碰到砂轮,所以依然可以看到大量的磨刀火花。( )

1.[BCD001][ ]贮丝房贮丝柜进料流量不匀时,会导致烟丝堆积高度不一,应调整贮丝柜铺料车速度,使料堆积高度均匀。( )

2.[BCC003][ ]香料厨房中的传动减速器箱内的轴承磨损、变速齿轮磨损,以及减速器的地脚定位销松动,均会造成传动机构运行时的震动。( )

1.[BCC003][ ]如果香料厨房搅拌器的叶片安装间隙大、叶片径向摆动大或搅拌器的定位轴承磨损,均会造成运行时不平稳。( )

3.[BCC002][ ]香料配制系统的气动薄膜阀损坏或蒸汽过滤阀堵塞,均会造成料液温度低,应更换损坏的气动薄膜阀,清洗蒸汽过滤阀。( )

2.[BCC002][ ]当香料厨房的料液中带有颗粒时,应检查各管道是否安装了疏水阀,若无则加装。( )

1.[BCC002][ ]当香料厨房的料液搅拌结束后,若发现有小部分料液存在结块或气泡,则可以判定料液中带有颗粒。( )

4.[BCC001][ ]香料厨房料液输送泄漏的原因可能是:水、气电磁阀阀芯损坏,致使管路存在内泄漏,蒸汽气动阀压缩空气管漏气,阀芯关闭不到位,蒸汽内泄漏。( )

3.[BCC001][ ]香料厨房调制贮存层包括糖料调制罐、糖料贮存罐及香料罐。它是调制并贮存成品香精香料的地方。( )

2.[BCC001][ ]香料厨房原料贮存层包括原料贮存罐、熬糖罐及香料罐。( )

1.[BCC001][ ]香料厨房现场贮存层包括叶片加料操作柜、梗丝加料操作柜、白肋烟加表料操作柜、香料烟加香操作柜、梗丝加香操作柜及混丝加香操作柜。( )