以下不属于对评酒者的要求的是（）

白酒品评的特点是（）。

白酒中酸的功能，除具有减轻酒苦外，它还有以下作用（　）。

描述浓香型白酒的品评术语有（）。

以下属于杂醇油的是（）。

调味的原酒和陈酿酒有着明显的差异，一般是采用独特工艺生产的具有各种特点的精华酒，在香气和口味上都是（）等。

优级酒一般为（）酒，这部分酒香味成分较协调丰满

在勾兑调味中，根据基础酒质情况，常常有添加少量的丙三醇、2，3一丁二醇，也可用（ ）等来改善酒质和增加自然感。

通常讲的高级醇主要为（），其次是仲丁醇和正戊醇

浓香型白酒中主要酯类为（），之和可占白酒的总酯量的85％以上。

不挥发酸有（）等