以下酒中不属于兼香型白酒的是（）

白酒中适量的酸（）。

在芝麻香型白酒中，酸味物质含量过大酒味（ ），易带（酸涩感）；过低（ ）（欠丰满）。

咸的典型物质是（）

以下论述不正确的是（）。

双轮调味酒是万能调味酒，论述正确的是（ ）。

酸类化合物生成途径（）

白酒中酸含量不当，可能导致（）

制定原酒的感官质量标准主要考虑（）

食品通过口腔进入消化道，这个感受过程，统称味觉。具体分析有（ ）

清香型大曲白酒生产采用（）混合使用，作为糖化发酵剂。