以下是酒中属于酱香型的是（）

提高浓香型白酒的主要措施有（）

蒸馏时往往采用掐头去尾，因酒尾中各组分比例失调，使酒的口味（ ）。

浓香型白酒的发酵容器-窖泥老化的表现特征之一，即出现白色结晶，此白色结晶一般为（ ）

中高档新型白酒的开发所使用的酒精最好是（）

食用酒精的感观指标评定主要从（）进行确定。

专家认为，白酒是一种胶体，其胶核由（ ）。

白酒中呈涩味的成分主要有（）。

下列酒中属于芝麻香型的酒种是（）。

根据GB/T20824—2007芝麻香型白酒标准规定，按产品的酒精度分为（）。

评酒员应具备的尝评基本功，主要包括以下几个方面的内容（）。