9、企业发展,人才是关键,年轻干部更是重中之重,肩负着承上启下、继往开
来的历史重任,要进一步优化年轻干部人才的选培用机制。

10、食品生产企业可将日常监督检查结果作为食品安全自查结果。

9、食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求,
以保证所生产的食品符合食品安全标准。

8、所有食品生产企业必须留存生产信息,建立食品安全追溯体系,保证食品可
追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。

7、按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院
食品安全监督管理部门制定、公布。食品中不得添加按照传统既是食品又是中药
材的物质。

6、食品生产人员应当保持个人卫生,生产食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的
工作衣、帽。

5、食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接
入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。答案:对

4、为了便于成品运输,宜将产品包装间设置成与外界直接相通的形式。

3、食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得
为兼职。

2、国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,
在本企业适用,并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。

1、食品生产企业对其生产食品的安全负责。