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判断题
95、干燥过程传质推动力:物料表面水分压P表水>热空气中的水分压P空水o
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：A
解析：
答案：正确
解析：在干燥过程中，物料表面的水分压P表水大于热空气中的水分压P空气水，这就形成了传质推动力，使得水分从物料表面向空气中传递，从而实现干燥的过程。这是因为水分子在高温下会具有更大的动能，从而使得水分子从表面向空气中扩散。可以想象一下，当你把湿衣服晾在太阳底下，太阳的热量使得湿气从衣服表面蒸发出来，这就是一个类似的过程。所以，干燥过程中传质推动力的确是物料表面水分压大于热空气中的水分压。
相关知识点：
干燥传质推动，表水大于空水
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