851、下列说法正确的是[ ]。

**解析：** * **A 选项错误**：氢氧化钠（NaOH）固体露置在空气中，不仅容易吸收空气中的水分而潮解，还会与空气中的二氧化碳（$CO_2$）发生反应生成碳酸钠（$Na_2CO_3$）和水，从而发生变质。反应方程式为：$2NaOH + CO_2 = Na_2CO_3 + H_2O$。因此，氢氧化钠露置在空气中**易**变质。 * **B 选项错误**：在高温下，木炭（C）与氧化铜（CuO）反应生成铜和二氧化碳。在该反应中，木炭夺取了氧化铜中的氧，表现出**还原性**；而氧化铜失去了氧，表现出**氧化性**。因此，该反应说明木炭具有还原性，氧化铜具有氧化性。 * **C 选项正确**：波尔多液的主要成分之一是硫酸铜（$CuSO_4$）。铁（Fe）的金属活动性比铜（Cu）强，铁能与硫酸溶液发生置换反应生成硫酸亚铁和铜（$Fe + CuSO_4 = FeSO_4 + Cu$）。这不仅会腐蚀铁桶，还会导致波尔多液失效。因此，铁桶不能用于盛装波尔多液，通常使用塑料桶或木桶。 * **D 选项错误**：稀盐酸显酸性，pH < 7。向稀盐酸中加入水稀释，溶液的酸性减弱，氢离子浓度降低，**pH 逐渐增大**，并无限接近于 7，但不会等于或大于 7。 **综上所述，正确答案是 C。**