130、物质系统由于浓度不均匀而发生的质量迁移过程,质量传递简称传质。

答案：正确 解析：物质系统由于浓度不均匀而发生的质量迁移过程称为传质。在化工过程中，传质是非常重要的，比如在蒸馏过程中，液体混合物中的各种组分会根据其不同的挥发性在塔内传质，从而实现分离。又如在生物学中，细胞膜上的物质传递也是一种传质过程。 举个生动的例子来帮助理解传质：想象一下在厨房里煮汤的场景。当你往汤里加盐时，刚开始搅拌均匀后，汤中的盐浓度是均匀的。但是随着时间的推移，由于热量的传递，汤中盐的浓度会逐渐变得不均匀，盐会从高浓度区域向低浓度区域传递，直到整个汤中盐的浓度达到平衡。这个过程就是传质的一个简单例子。传质的研究有助于我们更好地理解物质在不同浓度条件下的迁移规律。