740>烧碱做气体干燥是利用的化学性质。

**解析：** 这句话是**错误**的。 1. **原理分析**： 烧碱（氢氧化钠，NaOH）作为干燥剂，主要是利用其固体具有极强的**吸水性**（易潮解）。当气体通过固体烧碱时，其中的水蒸气被烧碱吸收。 2. **性质分类**： * **物理变化/性质**：物质吸收水分、发生潮解的过程，如果没有生成新的物质（仅仅是水分子附着或形成水合物），通常被视为物理变化或利用了物理性质（吸湿性）。 * **化学变化/性质**：如果干燥过程中发生了化学反应生成了新物质，则利用的是化学性质。 虽然氢氧化钠吸水后最终可能形成溶液或水合物，但在中学化学语境中，通常将“利用固体氢氧化钠吸水干燥气体”归结为利用其**物理性质**（吸水性/潮解性）。 *注意*：如果题目指的是氢氧化钠与酸性气体（如 $CO_2$、$SO_2$ 等）反应从而除去这些杂质，那才是利用化学性质。但题目明确说是做“气体干燥”（即除去水蒸气），主要依靠的是其吸水性。 3. **结论**： 烧碱做气体干燥剂，主要利用的是其**物理性质**（吸水性/易潮解），而不是化学性质。因此原题说法错误。