585物质的质量的符号为M

**解析：** 在物理学和化学中，关于“质量”的符号有严格的大小写区分： 1. **小写 $m$**：表示**物质的质量**（mass）。这是国际单位制（SI）及大多数科学文献中通用的符号。 2. **大写 $M$**：通常表示**摩尔质量**（Molar mass），即单位物质的量的物质所具有的质量，单位通常为 $\text{g/mol}$ 或 $\text{kg/mol}$。在某些力学语境下，大写 $M$ 也可能表示力矩（Moment）或弯矩，但绝不用于表示普通物体的质量。 因此，题干中称“物质的质量的符号为 M”是混淆了质量与摩尔质量（或其他物理量）的符号，正确的说法应该是“物质的质量的符号为 $m$”。 故该说法**错误**。