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判断题
195在物料干燥过程中所能除去的水分均是非结合水分。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：B
解析：
**解析：**
该说法是**错误**的。
在物料干燥过程中，所能除去的水分不仅包括**非结合水分**，还包括部分**结合水分**。具体分析如下：
1. **水分的分类**：
* **非结合水分**：指机械地附着在物料表面或大孔隙中的水分（如表面润湿水、孔隙中的毛细管水等）。其蒸汽压等于同温度下纯水的饱和蒸汽压，极易除去。
* **结合水分**：指通过物理化学力（如吸附力、渗透压、毛细管力等）与物料紧密结合的水分。其蒸汽压低于同温度下纯水的饱和蒸汽压，较难除去。
2. **干燥极限与平衡水分**：
* 干燥过程能否除去某种水分，取决于该水分产生的蒸汽压是否大于干燥介质（空气）中水蒸气的分压。
* **平衡水分**是指在一定的空气状态（温度、湿度）下，物料经过无限长时间干燥后所剩余的、无法再被除去的水分。
* **自由水分**是指物料中超过平衡水分的那部分水分，它是干燥过程中可以被除去的水分。
3. **结论**：
* **非结合水分**全部属于自由水分，因此在干燥过程中可以完全除去。
* **结合水分**中，只有超过平衡水分的那部分结合水分（即属于自由水分的结合水分）才能在干燥过程中被除去；而剩余的那部分结合水分则成为平衡水分，无法在该空气状态下除去。
* 因此，干燥过程中除去的水分 = 全部非结合水分 + 部分结合水分。题目中断言“均是非结合水分”忽略了可被除去的那部分结合水分，故说法错误。
相关知识点：
物料干燥除水不只是非结水
题目纠错
化工总控工初级、中级、高级、技师、高级技师题库
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