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化工总控工初级、中级、高级、技师、高级技师题库
6,910
单选题

978下列烯烃中,用作水果催熟剂的物质是[ ]。

A
 乙烯
B
 丙烯
C
 丁烯
D
 异丁烯

答案解析

正确答案:A

解析:

正确答案是A. 乙烯。 乙烯是一种常用的水果催熟剂,它能够促进水果的成熟过程。当水果采摘后,乙烯可以加速水果的成熟,使其更快地变软、变甜。例如,香蕉、苹果等水果在运输过程中会受到挤压和震动,导致果实中的乙烯释放增加,从而促进水果的成熟。 丙烯、丁烯和异丁烯虽然也是烯烃,但并不常用作水果催熟剂。因此,正确答案是A. 乙烯。

相关知识点:

乙烯是催熟剂,水果催熟靠它啦

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