4. 根据配方的不同,油脂蛋糕用料有差异,但一般主要原料有( D )等。

9.手指饼干用( )( )成型。

8.可以在芝士糊中加入( )( )提高芝士糊的粘稠性和稳定性。

7.为了呈现更好的美感和口感,通常在提拉米苏表面撒上粉作为装饰,下列说法错误的
是( )( D )。

6、马斯卡彭芝士是淡奶油和( )( )制作而成的。

5.在搅打蛋黄与白砂糖时,隔水加热,一边加热一边搅拌,待蛋黄的温度到( )(C )即可。

4.制作提拉米苏的原料有( )( D )。

3.Tiramisu是( )(C )。

2.提拉米苏属于( )( )甜品。

1.提拉米苏来源于( )( C )。

13.蛋卷属于饼干类食品。( )
提拉米苏的制作随堂测试题
选择题: