14. 毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型 ( )

A. 　 红孩儿症者可能会发现铜缺乏

B. 　 威森氏病(Wilson`s)是铜缺所造成

C. 　 铜是由粪便排泄

D. 　 以上皆不是

A. 　 骨质软化症

B. 　 干眼病

C. 　 癞皮病

D. 　 青光眼

A. 　 近球端细尿管

B. 　 亨利氏环

C. 　 远球端细尿管

D. 　 以上皆非

A. 　 化学性食物中毒

B. 　 动物性食物中毒

C. 　 细菌性食物中毒

D. 　 植物性食物中毒

E. 　 真菌毒素食物中毒

A. 　 大米在淘洗过程中水溶性维生素和矿物质不会丢失

B. 　 采用蒸的方法B族维生素的保存率比弃汤捞蒸法要低

C. 　 油条制作时因加碱及高温油炸会使大部分维生素B1损失

D. 　 蛋类烹调使维生素和矿物质大部分丢失

E. 　 先切后洗,急火快炒,现做现吃是降低蔬菜中维生素损失的有效措施

A. 　 在0.46~0.751/kg之间

B. 　 女多于男

C. 　 年轻多于年老者

D. 　 大部分存于非脂肪组织中

A. 　 肉类

B. 　 蔬菜类

C. 　 鱼类

D. 　 海产品类

E. 　 水果类

A. 　 毒蕈中毒

B. 　 四季豆中毒

C. 　 砷污染食品而引起食物中毒

D. 　 细菌性食物中毒

E. 　 黄曲霉毒素食物中毒

A. 　 锌

B. 　 铁

C. 　 叶酸

D. 　 尼克酸

A. 　 西瓜

B. 　 桃子

C. 　 香蕉

D. 　 李子