2. 大豆中的抗营养因子主要有( )

A. 　 乳母每日膳食能量摄入量应在非孕妇女基础上增加500kcal

B. 　 乳母蛋白质的推荐摄入量较一般成年妇女每日应增加20g

C. 　 乳母蛋白质的推荐摄入量较一般成年妇女每日应增加40g

D. 　 乳母膳食钙的摄入量为每日800mg

E. 　 乳母膳食钙的摄入量为每日1200mg

A. 　 蛋白质

B. 　 碳水化合物

C. 　 脂肪

D. 　 维生素C

A. 　 化学性食物中毒

B. 　 动物性食物中毒

C. 　 细菌性食物中毒

D. 　 植物性食物中毒

E. 　 真菌毒素食物中毒

A. 　能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸

B. 　脂肪、碳水化合物、维生素B2、铜

C. 　蛋白质、脂肪、钾、钙来源:

D. 　必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素B12

A. 　 危害性

B. 　 时间性

C. 　 信任程度

D. 　 关心程度

E. 　 效益程度

A. 　 禁食豆类

B. 　 禁食鱼类

C. 　 低蛋白膳食

D. 　 低钾膳食

E. 　 低钠膳食

A. 　 补充B族维生素

B. 　 供给充足的维生素C

C. 　 补充富含含硫氨基酸的优质蛋白质

D. 　 保证硒铁钙等矿物元素的膳食供应

A. 　 磷

B. 　 钠

C. 　 钙

D. 　 硫

A. 　 鱼肉和血液

B. 　 鱼头和鱼尾

C. 　 肝脏和卵巢

D. 　 鱼鳃和眼睛

A. 　 胃肠炎型

B. 　 败血症型

C. 　 溶血性

D. 　 神经、精神型

E. 　 脏器损害型