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营养师考试题目2021年

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营养师考试题目2021年

题目内容

(

单选题

)

62. 下面关于基础代谢的问题,哪一个说法正确( )

A、　欧洲人比亚洲人低,所以欧洲人肥胖者居多

B、　疾病使基础代谢增高

C、　同样年龄、身高、健康的男性基础代谢一定比女性高

D、　一般地,肥胖者的基础代谢小于瘦长者

答案：D

营养师考试题目2021年

33. 婴儿辅食应先强化哪种矿物质( )

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66. 黄曲霉毒素污染最重的食品是( )

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15. 胰岛素中含有的矿物质元素为何?( )

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53. 亚油酸是( )

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38. 某集体食堂100多人一同进餐,同吃了一个猪肉菜的60多人在进餐后数小时至3天内陆续出现呕吐、腹痛、腹泻、大便为黄绿色水样便,有的带有脓血或黏液,多数病人有发热现象,有的体温达39℃以上,严重的出现抽搐、惊厥,你认为该食物中毒的病原可能为( )

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22. 下列不属于中国居民膳食指南内容的是( )

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72. 下列食物哪一类含较多的亚硝酸钠?( )

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50. 食物脂肪的吸收率一般在( )以上。

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10. 陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是( )

19. 下列元素中人体含量最多的是( )

题目内容

(

单选题

)

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营养师考试题目2021年

62. 下面关于基础代谢的问题,哪一个说法正确( )

A、　欧洲人比亚洲人低,所以欧洲人肥胖者居多

B、　疾病使基础代谢增高

C、　同样年龄、身高、健康的男性基础代谢一定比女性高

D、　一般地,肥胖者的基础代谢小于瘦长者

答案：D

相关题目

33. 婴儿辅食应先强化哪种矿物质( )

A. 　铁

B. 　锌

C. 　钙

D. 　碘

点击查看答案

66. 黄曲霉毒素污染最重的食品是( )

A. 　奶类

B. 　畜禽肉类

C. 　粮油及制品

D. 　水产品

点击查看答案

15. 胰岛素中含有的矿物质元素为何?( )

A. 　磷

B. 　硫

C. 　碘

D. 　硒

点击查看答案

53. 亚油酸是( )

A. 　 18碳2稀酸

B. 　 22碳4稀酸

C. 　 24碳6稀酸

D. 　 18碳4稀酸

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A. 　变形杆菌

B. 　葡萄球菌肠毒素

C. 　副溶血性弧菌

D. 　沙门菌属

E. 　肉毒梭菌

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22. 下列不属于中国居民膳食指南内容的是( )

A. 　多吃蔬菜、水果和薯类

B. 　吃清淡少盐的膳食

C. 　如饮酒应限量

D. 　常常先限用钙剂,防止骨质疏松

点击查看答案

72. 下列食物哪一类含较多的亚硝酸钠?( )

A. 　乳品

B. 　加工肉制品

C. 　水果

D. 　面类

点击查看答案

50. 食物脂肪的吸收率一般在( )以上。

A. 　 95%

B. 　 85%

C. 　 70%

D. 　 80%

点击查看答案

10. 陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是( )

A. 　有害金属

B. 　添加剂

C. 　细菌污染

D. 　多环芳烃

点击查看答案

19. 下列元素中人体含量最多的是( )

A. 　磷

B. 　钠

C. 　钙

D. 　硫

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