28. 下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重 ( )

A. 　 红孩儿症者可能会发现铜缺乏

B. 　 威森氏病(Wilson`s)是铜缺所造成

C. 　 铜是由粪便排泄

D. 　 以上皆不是

A. 　 麦芽糖

B. 　 乳糖

C. 　 果糖

D. 　 蔗糖

A. 　 陈旧

B. 　 近期

C. 　 多次重复

D. 　 既有陈旧又有近期

A. 　 锌

B. 　 铬

C. 　 硒

D. 　 钙

E. 　 铁

A. 　 鱼肉和血液

B. 　 鱼头和鱼尾

C. 　 肝脏和卵巢

D. 　 鱼鳃和眼睛

A. 　 吃汉堡包比赛而引起的急性胃肠炎

B. 　 含瘦肉精猪肉引起的腹泻呕吐

C. 　 吃患口蹄疫猪肉引起的胃肠炎症状

D. 　 吃含镉食品引起的慢性肝癌

A. 　 减少亚硝酸的摄入

B. 　 阻断亚硝基化反应

C. 　 抑制胃内硝酸盐还原菌的活性

D. 　 增加亚硝酸盐的排出

E. 　 增加N-亚硝基化合物的生成

A. 　 伤寒

B. 　 甲型肝炎

C. 　 肉毒中毒

D. 　 暴饮暴食性胃肠炎

A. 　 要素膳

B. 　 维生素组件膳

C. 　 脂肪乳剂

D. 　 匀浆膳

E. 　 创伤用膳

A. 　 在成人发生骨软化症

B. 　 在儿童发生癞皮病

C. 　 在婴幼儿发生佝偻病

D. 　 在老年人可发生骨质疏松症