25. 下列癌症中,东方膳食模式罹患癌症发病率最高的是( )

A. 　 蛋白质

B. 　 热能

C. 　 维生素

D. 　 矿物质

A. 　 甘氨酸

B. 　 白氨酸

C. 　 色氨酸

D. 　 瓜氨酸

A. 　 鱼肉和血液

B. 　 鱼头和鱼尾

C. 　 肝脏和卵巢

D. 　 鱼鳃和眼睛

A. 　 钾的摄取量提高可减少钠的需要量

B. 　 婴儿钙磷建设摄取量为2:1

C. 　 过量钙的摄取会与铁竞争

D. 　 磷摄取过量也会影响钙的利用

A. EAR

B. RDA

C. RNI

D. UL

E. AI

I.

A. 　 碘

B. 　 镁

C. 　 锌

D. 　 钙

A. 　 减少亚硝酸的摄入

B. 　 阻断亚硝基化反应

C. 　 抑制胃内硝酸盐还原菌的活性

D. 　 增加亚硝酸盐的排出

E. 　 增加N-亚硝基化合物的生成

A. 　 高热能

B. 　 高蛋白质

C. 　 低盐

D. 　 低渣

E. 　 丰富维生素

A. 　 奶类

B. 　 畜禽肉类

C. 　 粮油及制品

D. 　 水产品

A. 　 钙

B. 　 维生素A

C. 　 维生素B1

D. 　 磷