25. 有关胆固醇的叙述,何者错误( )
A. 紫外光下,7-脱氢胆固醇可变成为维生素D
B. 植物固醇可抑制胆固醇的被吸收
C. 香菇中含有麦角固醇Ergosterol,经紫外光照射后变成可吸收的维生素D
D. 饱和脂酸/多不饱和脂酸的比例越高,则血胆固醇也越低
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51. 蔗糖摄入过多的危害主要是( )
A. 冠心病
B. 糖尿病
C. 龋齿
D. 三者都包括
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64 下列叙述何者有误?( )
A. 钾的摄取量提高可减少钠的需要量
B. 婴儿钙磷建设摄取量为2:1
C. 过量钙的摄取会与铁竞争
D. 磷摄取过量也会影响钙的利用
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8. 孕早期的膳食要点有( )
A. 少食多餐,想吃就吃
B. 补充长链多不饱和脂肪酸
C. 选择容易消化吸收的食物
D. 补充叶酸
E. 按照喜好,选择促进食欲的食物
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45. 导致老年人皮肤合成维生素D功能下降的主要原因是( )
A. 消化系统功能减退
B. 食欲下降
C. 缺钙
D. 户外活动减少
E. 代谢功能降低
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38. 癞皮症是由于缺乏( )
A. 维生素PP
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素A
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11. 上班族一日三餐的分配比例应是( )
A. 早餐占40%,中餐占30%,晚餐占30%
B. 早餐占30%,中餐占40%,晚餐占30%
C. 早餐占30%,中餐占30%,晚餐占40%
D. 早餐占40%,中餐占40%,晚餐占20%
E. 早餐占35%,中餐占40%,晚餐占25%
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17. 常用做营养监测的健康指标包括( )
A. 体力活动
B. 幼儿死亡率
C. 身高和体重
D. 婴儿喂养方式
E. 吸烟
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54. 消瘦症(Mararsmus )是饮食中缺乏( )
A. 脂肪和蛋白质
B. 能量
C. 蛋白质
D. 蛋白质及能量
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48. 维生素B2的缺乏症不包括( )
A. 口角炎
B. 眼球症状
C. 神经症状
D. 皮肤症状
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