4. 接触化学毒物人员的膳食营养原则( )

A. 　 剧烈呕吐

B. 　 腹痛、腹泻

C. 　 发热

D. 　 神经系统症状

A. 　 小虾皮

B. 　 各种瓜子

C. 　 奶及奶制品

D. 　 白菜

A. 　 神经

B. 　 肝脏

C. 　 肾脏

D. 　 膀胱

A. 　 铜

B. 　 铁

C. 　 锌

D. 　 硒

A. 　 维生素A

B. 　 维生素D

C. 　 维生素C

D. 　 维生素E

A. 　 毒蕈中毒

B. 　 四季豆中毒

C. 　 砷污染食品而引起食物中毒

D. 　 细菌性食物中毒

E. 　 黄曲霉毒素食物中毒

A. 　 蛋白质表观消化率

B. 　 蛋白质生物价

C. 　 蛋白质功效比值

D. 　 氨基酸评分

E. 　 蛋白质净利用率

A. 　 高能量营养素齐全

B. 　 基本不要消化,易吸收

C. 　 大量用肠胃排空减慢

D. 　 残渣少体积小

E. 　 易于保存无乳糖

A. 　 维生素PP

B. 　 维生素B1

C. 　 维生素B2

D. 　 维生素A

A. 　 卫生问题

B. 　 正常的食品感官性状

C. 　 维持生理功能

D. 　 营养价值高