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营养师考试题目2021年

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64 下列叙述何者有误?( )

A、　钾的摄取量提高可减少钠的需要量

B、　婴儿钙磷建设摄取量为2:1

C、　过量钙的摄取会与铁竞争

D、　磷摄取过量也会影响钙的利用

答案：A

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43. 下列哪种属食物中毒的范畴 ( )

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18. 下列哪种疾病应补充碘( )

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44. 除了下列那一种器官外,其余的器官必须随时补充葡萄糖,否则会造成永久性的伤害或是生命危险?( )

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50. 食物脂肪的吸收率一般在( )以上。

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73. 食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。

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29. 婴幼儿常见的营养问题不包括( )

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69. 一些矿物质或水的再吸收主要发生于( )

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30. 下列哪些食品老年人不宜多食,以免引起高胆固醇血症( )

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16. 某高脂血症患者,长期喜吃油腻食物,最影响其中心信念树立的因素有( )

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45. 下列对铜的叙述何者有误?( )

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营养师考试题目2021年

64 下列叙述何者有误?( )

A、　钾的摄取量提高可减少钠的需要量

B、　婴儿钙磷建设摄取量为2:1

C、　过量钙的摄取会与铁竞争

D、　磷摄取过量也会影响钙的利用

答案：A

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43. 下列哪种属食物中毒的范畴 ( )

A. 　伤寒

B. 　甲型肝炎

C. 　肉毒中毒

D. 　暴饮暴食性胃肠炎

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18. 下列哪种疾病应补充碘( )

A. 　克山病

B. 　甲状腺机能亢进

C. 　地方性甲状腺肿

D. 　甲状腺肿瘤

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44. 除了下列那一种器官外,其余的器官必须随时补充葡萄糖,否则会造成永久性的伤害或是生命危险?( )

A. 　心脏

B. 　肝脏

C. 　肺

D. 　神经系统

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50. 食物脂肪的吸收率一般在( )以上。

A. 　 95%

B. 　 85%

C. 　 70%

D. 　 80%

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73. 食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。

A. 　称量法

B. 　微量凯氏定氮法

C. 　灰化法

D. 　系数计算法

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29. 婴幼儿常见的营养问题不包括( )

A. 　缺铁性贫血

B. 　缺锌所致生长发育迟缓

C. 　缺乏维生素D所致佝偻病

D. 　缺钙所致骨质软化症

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69. 一些矿物质或水的再吸收主要发生于( )

A. 　近球端细尿管

B. 　亨利氏环

C. 　远球端细尿管

D. 　以上皆非

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30. 下列哪些食品老年人不宜多食,以免引起高胆固醇血症( )

A. 　动物脑、鱼子

B. 　蛋黄、动物肝

C. 　牛奶、瘦肉

D. 　鸡蛋、贝类

点击查看答案

16. 某高脂血症患者,长期喜吃油腻食物,最影响其中心信念树立的因素有( )

A. 　危害性

B. 　时间性

C. 　信任程度

D. 　关心程度

E. 　效益程度

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45. 下列对铜的叙述何者有误?( )

A. 　红孩儿症者可能会发现铜缺乏

B. 　威森氏病(Wilson`s)是铜缺所造成

C. 　铜是由粪便排泄

D. 　以上皆不是

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