57. 肝昏迷早期膳食应( )

A. 　 营养调查包括膳食调查、体格检查、临床症状检查及生化检验等方面

B. 　 常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法等三种方法

C. 　 询问法又称24小时回顾法

D. 　 以上都对

A. 　能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸

B. 　脂肪、碳水化合物、维生素B2、铜

C. 　蛋白质、脂肪、钾、钙来源:

D. 　必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素B12

A. 　 维生素PP

B. 　 维生素B1

C. 　 维生素B2

D. 　 维生素A

A. 　 奶类

B. 　 蔬菜、水果

C. 　 酒类

D. 　 腌制肉制品

A. 　 要有符合用膳者需要的营养素

B. 　 要有科学合理的食谱

C. 　 要有合理的膳食制度

D. 　 要有科学的烹饪方法

E. 　 要有卫生安全的食物选择

A. 　 维生素E

B. 　 维生素C

C. 　 维生素B6

D. 　 烟碱酸

A. 　 GI70与90之间为高GI食物

B. 　 一般而言GI大于70为高GI食物

C. 　 GI55与70之间为中GI食物

D. 　 GI小于55为低GI食物

E. 　 以上都是

A. 　 维生素E

B. 　 赖氨酸

C. 　 N-3系列脂肪酸

D. 　 膳食纤维

E. 维生素B2

A. 　 甘氨酸

B. 　 白氨酸

C. 　 色氨酸

D. 　 瓜氨酸

A. 　 马铃薯

B. 　 梨子

C. 　 小麦

D. 　 动物肝脏