50. 食物脂肪的吸收率一般在( )以上。

A. 　 称重法

B. 　 记账法

C. 　 膳食回顾法

D. 　 化学分析法

E. 　 食物频数法

A. 是最常见的一类食物中毒

B. 全年皆可发病 ,尤其以7~9月高发

C. 全年皆可发病,一般以3~5月高发

D. 引起中毒的食品以植物性食品为主

E. 一般病程短,病死率低

A. 　 多吃蔬菜、水果和薯类

B. 　 吃清淡少盐的膳食

C. 　 如饮酒应限量

D. 　 常常先限用钙剂,防止骨质疏松

A. 　 酸性灰饮食

B. 　 碱性灰饮食

C. 　 中性

D. 　 以上皆非

A. 　 铁

B. 　 铬

C. 　 钙

D. 　 锰

A. 　 磷

B. 　 钠

C. 　 钙

D. 　 硫

A. 　 植酸

B. 　 乳糖

C. 　 草酸

D. 　 膳食纤维

A. 　 谷胱甘肽过氧化物酶

B. 　 超氧化物歧化酶

C. 　 过氧化物酶

D. 　 过氧化氢酶

A. 　 茄子

B. 　 鸡肉

C. 　 豆腐

D. 　 火腿肉

E. 　 色拉酱

A. 　 蛋白质表观消化率

B. 　 蛋白质生物价

C. 　 蛋白质功效比值

D. 　 氨基酸评分

E. 　 蛋白质净利用率