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营养师考试题目2021年
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营养师考试题目2021年
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单选题
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32. 下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的( )

A、 能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸

B、 脂肪、碳水化合物、维生素B2、铜

C、 蛋白质、脂肪、钾、钙来源:

D、 必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素B12

答案:A

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营养师考试题目2021年
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37. 食物中毒发病率较高但病死率较低的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-1f10-c08d-7791b12e1001.html
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18. 建立一个比较合理的膳食构成( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-6190-c08d-7791b12e1001.html
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29. 一儿童出现眼睛干涩、上皮干燥、增生,生长发育迟缓。最有可能缺乏的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-3a80-c08d-7791b12e1005.html
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6. 妊娠期妇女吸收增多的营养素有( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-59c0-c08d-7791b12e1002.html
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14. 毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-5da8-c08d-7791b12e1004.html
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10. 在烹调加工过程中比较稳定的维生素有( )
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18. 下列哪种疾病应补充碘( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-1358-c08d-7791b12e1002.html
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6. 下列糖类中,何者吸收速率最快?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-2ec8-c08d-7791b12e1003.html
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39. 海产食品含有丰富的( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-4250-c08d-7791b12e1001.html
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16. 有关调味料如酱油、味素以及嫩化剂等的叙述何者正确?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-32b0-c08d-7791b12e1006.html
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营养师考试题目2021年
题目内容
(
单选题
)
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营养师考试题目2021年

32. 下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的( )

A、 能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸

B、 脂肪、碳水化合物、维生素B2、铜

C、 蛋白质、脂肪、钾、钙来源:

D、 必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素B12

答案:A

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营养师考试题目2021年
相关题目
37. 食物中毒发病率较高但病死率较低的是( )

A.   化学性食物中毒

B.   动物性食物中毒

C.   细菌性食物中毒

D.   植物性食物中毒

E.   真菌毒素食物中毒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-ceb1-1f10-c08d-7791b12e1001.html
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18. 建立一个比较合理的膳食构成( )

A.   要有符合用膳者需要的营养素

B.   要有科学合理的食谱

C.   要有合理的膳食制度

D.   要有科学的烹饪方法

E.   要有卫生安全的食物选择

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29. 一儿童出现眼睛干涩、上皮干燥、增生,生长发育迟缓。最有可能缺乏的是( )

A.   维生素A

B.   维生素D

C.   维生素C

D.   维生素E

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-3a80-c08d-7791b12e1005.html
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6. 妊娠期妇女吸收增多的营养素有( )

A.   蛋白质

B.   维生素B12

C.   铁

D.   钙

E.   叶酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-59c0-c08d-7791b12e1002.html
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14. 毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型 ( )

A.   胃肠炎型

B.   败血症型

C.   溶血性

D.   神经、精神型

E.   脏器损害型

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-5da8-c08d-7791b12e1004.html
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10. 在烹调加工过程中比较稳定的维生素有( )

A.   胡萝卜素

B.   维生素D3

C.   烟酸

D.   叶酸

E.   维生素C

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-5da8-c08d-7791b12e1000.html
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18. 下列哪种疾病应补充碘( )

A.   克山病

B.   甲状腺机能亢进

C.   地方性甲状腺肿

D.   甲状腺肿瘤

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6. 下列糖类中,何者吸收速率最快?( )

A.   葡萄糖

B.   半乳糖

C.   甘露糖

D.   果糖

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39. 海产食品含有丰富的( )

A.   磷

B.   硫

C.   碘

D.   硒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005d28c-d533-4250-c08d-7791b12e1001.html
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16. 有关调味料如酱油、味素以及嫩化剂等的叙述何者正确?( )

A.   都含高量钠,应尽量避免摄取

B.   含高量饱和脂肪,应避免

C.   含高钾

D.   含高糖量,应避免摄取太多

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