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中级经济师旅游经济题库
1,664
多选题

517.饭店各类员工的工作性质和特点不同,确定人员数量的具体方法也不同。确定人员数量的具体方法包括()。

A
 按效率定员
B
 按岗位定员
C
 按职责定员
D
 按设备定员
E
 按市场定员

答案解析

正确答案:ABCD

解析:

解析:饭店定员是指根据饭店经营目标、规模、等级等客观因素,确定必须配备各类人员的数量。定员方法主要有:①按效率定员;②按岗位定员;③按职责定员;④按设备定员。

相关知识点:

饭店定员方法:效率岗位等

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