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单选题
39、接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。( )
单选题
38、餐饮服务企业应当制定食品安全事故处置方案。( )
单选题
37、餐饮服务提供者应当定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。( )
单选题
36、天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。( )
单选题
35、添加了食品添加剂的食品一定不安全。( )
单选题
34、实行统一配送经营方式的餐饮服务企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件,进行食品进货查验。( )
单选题
33、餐饮服务企业采购食品,应保存购货凭证,如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。( )
单选题
32、餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生产企业、商场超市采购,不得销售假酒。( )
单选题
31、食品生产许可证编号由SC(“生产”的汉语拼音字母缩写)和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为:3位食品类别编码、2位省(自治区、直辖市)代码、2位市(地)代码、2位县(区)代码、4位顺序码、1位校验码( )
单选题
30、餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。( )
