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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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132、专间内需要有下列哪项专用设施(ABCD)

A、正确

B、错误

答案：空

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75、食品安全事故,指( ABC )等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

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134、境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响,或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的,国家出入境检验检疫部门应当(BCD )。

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1、有关食品安全的正确表述是( )

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124、负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是( )。

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282、( D)是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

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24、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )。

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121、餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对,核对无误后签字或者盖章。( )

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233、目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是( )。

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98、以下说法正确的是(ABCD)。

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131、以下说法正确的是(ABCD )。

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132、专间内需要有下列哪项专用设施(ABCD)

A、正确

B、错误

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75、食品安全事故,指( ABC )等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A. 正确

B. 错误

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134、境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响,或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的,国家出入境检验检疫部门应当(BCD )。

A. 正确

B. 错误

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1、有关食品安全的正确表述是( )

A. 正确

B. 错误

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124、负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是( )。

A. 正确

B. 错误

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282、( D)是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

A. 正确

B. 错误

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24、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )。

A. 正确

B. 错误

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121、餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对,核对无误后签字或者盖章。( )

A. 正确

B. 错误

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233、目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是( )。

A. 正确

B. 错误

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98、以下说法正确的是(ABCD)。

A. 正确

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131、以下说法正确的是(ABCD )。

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