107、生产(ABCD )的企业,应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系,定期对该体系的运行情况进行自查,保证其有效运行,并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告。

90、从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。( )

89、取得食品经营许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得食品生产许可。( )

88、餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透,避免造成食物中毒。( )

87、幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆。( )

86、餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。( )

85、禁止生产经营法律法规禁止食用的野生动物及其制品制作的食品。( )

84、餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。( )

83、餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部,接触直接入口食品的人员还应消毒手部。( )

82、野生蘑菇中存在多种有毒品种,食用中毒后病死率高,餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种。( )

81、集体聚餐人数超过100人的,餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。( )