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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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19、网络餐饮服务第三方平台提供者设立从事网络餐饮服务分支机构的,应当在设立后30个工作日向所在地食品药品监管部门备案。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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18、未取得食品经营许可从事餐饮服务,应当承担以下哪项法律责任(ABC)

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290、水是人体不可缺少的组成成分,约占成人体重的(D),用以维持人体正常的生理活动。

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123、国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂、食品相关产品中( ABC)危害因素进行风险评估。

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40、下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点(ABCD)

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148、《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》2019年( )正式发布

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144、《食品安全法》规定,( )对本行政区域的食品安全监督管理工作负责,统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作,建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。

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5、餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训,保证食品安全。( )

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57、受到开除处分的食品检验机构人员,自处分决定作出之日起( )。

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91以下哪种说法是正确的(D)。

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59、特大型餐饮:指加工经营场所使用面积在( )以上

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食品安全知识竞赛

19、网络餐饮服务第三方平台提供者设立从事网络餐饮服务分支机构的,应当在设立后30个工作日向所在地食品药品监管部门备案。( )

A、正确

B、错误

答案：A

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18、未取得食品经营许可从事餐饮服务,应当承担以下哪项法律责任(ABC)

A. 正确

B. 错误

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290、水是人体不可缺少的组成成分,约占成人体重的(D),用以维持人体正常的生理活动。

A. 正确

B. 错误

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123、国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂、食品相关产品中( ABC)危害因素进行风险评估。

A. 正确

B. 错误

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40、下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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148、《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》2019年( )正式发布

A. 正确

B. 错误

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144、《食品安全法》规定,( )对本行政区域的食品安全监督管理工作负责,统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作,建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。

A. 正确

B. 错误

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5、餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训,保证食品安全。( )

A. 正确

B. 错误

解析：解析：这道题目是关于餐饮服务提供者对员工进行食品安全知识培训的要求。根据相关法律法规和卫生标准，餐饮服务提供者必须对员工进行食品安全知识培训，以确保他们了解食品安全的重要性，掌握正确的操作方法，避免食品安全事故的发生。因此，选项A“正确”是正确的。

举例来说，如果一个餐厅的员工没有接受过食品安全知识培训，可能会在处理食品时不注意卫生，导致食品受到污染，从而影响顾客的健康。而经过专业的食品安全知识培训后，员工会了解到如何正确储存、加工和处理食品，避免食品受到污染，保证食品的安全和卫生。因此，餐饮服务提供者对员工进行食品安全知识培训是非常重要的。

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57、受到开除处分的食品检验机构人员,自处分决定作出之日起( )。

A. 正确

B. 错误

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91以下哪种说法是正确的(D)。

A. 正确

B. 错误

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59、特大型餐饮:指加工经营场所使用面积在( )以上

A. 正确

B. 错误

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