A、 《餐饮服务食品安全操作规范》
B、 《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)
C、 《质量管理体系要求》(GB/T19001)
D、 五常法、六T法
答案：A
A、 《餐饮服务食品安全操作规范》
B、 《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)
C、 《质量管理体系要求》(GB/T19001)
D、 五常法、六T法
答案：A
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 《餐饮服务食品安全操作规范》
B. 《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)
C. 《质量管理体系要求》(GB/T19001)
D. 五常法、六T法
A. 天
B. 周
C. 月
D. 季度
A. 10
B. 20
C. 25
D. 30
A. 认真检查待供应食品,发现腐败变质或感官异常的,不得供应
B. 分派菜肴的用具使用前消毒
C. 盛放食品的容器应符合食品安全要求,使用前应清洗消毒
D. 烹饪后至食用前超过2小时的食品,存放在常温环境中
A. 冷藏设备
B. 空气消毒设施
C. 工具清洗消毒设施
D. 独立的空调设施
A. 食品的名称、规格、净含量
B. 食品的生产日期、保质期
C. 生产者的名称、地址、联系方式
D. 生产许可证编号、产品标准代号
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
